Kolhydrater och viktminskning? 3 smakfulla rätter!
Kolhydrater är en viktig källa till energi. I kampen mot kilona är det oftast energibalansen som utmanas. Mer energi in än energi ut gör att man inte blir av med de sista, svåra kilona. Om man inte vill gå hela vägen med en low carb diet, så kan man vinna mycket på att bromsa intaget av kolhydrater. Vi ger dig tre enkla recept på god, näringsrik mat som är fattig på kolhydrater!
Omelett – vegetarisk
- 2 ägg
- En näve spenat
- 1 schalottenlök
- 1/3 grön paprika
- 1 tsk torkad persilja
- ½ msk extra virgin olivolja
- Salt och peppar
Gör såhär:
Grovhacka spenat och lägg den åt sidan. Finhacka paprika och lök, och fräs i oljan i några minuter. Vispa ihop ägg och spenat, persilja och kryddor. Häll i lök och paprika i äggblandningen och stek sedan allt i stekpannan på medelvärme. Stek omeletten tills den blir fast. Servera gärna med lite färsk spenat eller annan grön sallad. Sund, näringsrik mat med lågt innehåll av kolhydrater!
Pannkakor med vispgrädde
4 personer
- 4 ägg
- 25 gram smör
- ½ tsk salt
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk vetekli
- 1 dl lättmjölk
- 2 dl vispgrädde
Tillbehör
- 150 gram hallon
- 3 plommon
- 2 dl vispgrädde
- 100 gram blåbär
Gör såhär
Ha i alla ingredienserna i en bakbunke och vispa ihop till en jämn smet. Låt stå i några minuter. Stek pannkakorna på medelvärme, i lite mindre storlek än de traditionella pannkakorna. De här räknas mer som plättar. Vispa grädden till den tjocknar, skär plommonen i klyftor och toppa plättarna med grädde och färska bär.
Pannkakor funkar fantastiskt nog till så mycket. Med ett lågt innehåll av kolhydrater så kan de dessutom avnjutas med ett gott samvete, inte bara som en ¨myskvälls-middag¨, men också som näringsrik sund kost en helt vanlig vardag.
Spenat- och avokadosoppa
4-6 portioner
- 1 msk smör
- 6-8 vårlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 500 gram spenat
- 1 liter kycklingbuljong
- 1 avokado
- 2 msk kruspersilja
- 2-4 msk naturell matyoghurt
- Mald ingefära
- Salt och peppar
Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vårlök och finhackad vitlök och låt fräsa i 1 minut. Tillsätt spenat och buljong, koka upp och låt sedan småkoka i 10 minuter. Tillsätt avokado och kruspersilja och mixa blandningen len med en stavmixer eller i matberedare innan du häller tillbaka soppan. Smaka av med ingefära, salt och peppar medan du värmer upp den igen. Servera med en klick yoghurt.
Avnjut en måltid med en välsmakande, näringsrik soppa med lågt innehåll av kolhydrater, som en bonus på det hela.
- Se också: Havregryn kan hjälpa dig gå ned i vikt!
ANBEFALT
ROYAL BURNER®
Less hunger and cravings!
Gå ned i vekt uten å plages av sult og søtsug!
Royal Burner hjelper deg ned i vekt ved å redusere sult og søtsug slik at du spiser mindre og sunnere. Royal Burner bidrar også til en optimal metabolisme og en høy forbrenning.