Få ett hälsosammare liv med rödbetor!
Rödbetor är kända för sin röda, fräscha färg och söta smak. De är extremt mångsidiga och kan användas i nästan alla maträtter. Dessutom innehåller rödbetor ett antal vitaminer, mineraler och antioxidanter som du sällan sett på makan till. Läs vidare om varför du får ett hälsosammare liv av att äta rödbetor!
Vad är rödbetor?
Rödbetor är som namnet antyder en röd rotfrukt. Det finns många olika varianter och kan köpas året runt i matbutikerna i Sverige. Rödbetor har odlats i flera hundra år i Sverige och är en riktig kultur-rotfrukt.
Vad innehåller rödbetor?
Som nämnts har rödbetor ett innehåll av en annan liga när det kommer till näringsämnen och vitaminer. För det första innehåller dem mycket fibrer och folat och även en elektrolyt som kallas potassium (kalium). Detta behöver din kropp för att reglera blodsocker och nervsignaler. Och som om inte det vore nog så är rödbetor också rika på magnesium, järn, kalcium, zink och sist men inte minst: antioxidanter. Sistnämnda är anledningen till att du verkligen borde äta rödbetor!
Varför får jag ett hälsosammare liv om jag äter rödbetor?
Anledningen till att du ska äta rödbetor är enkel: det gör dig till en bättre människa. Rödbetor innehåller, som du nu vet, många viktiga näringsämnen. Dessa gör att du både presterar bättre i sport, sover bättre om natten och ökar din kognitiva funktion. Dessutom gör rödbetor att du har ett lågt och stabilt blodsocker och ett lågt blodtryck. Dessutom har det visat sig att rödbetor hjälper kroppen med att producera friska celler som är särskilt viktiga under graviditeten, men även annars också! Du blir helt enkelt hälsosammare av att äta rödbetor!
Vad kan jag laga av rödbetor?
Detta kanske är den svåraste frågan att ställa sig. Rödbeta är en traditionell rotgrönsak i Sverige och används vanligtvis under höstsäsongen. Det fina med rödbetor är att de kan användas till nästan vad som helst. Du kan laga soppa, tillsätta dem i t.ex. potatismos eller i en sallad. Inte nog med det så kan du lägga till lite rödbeta i din smoothie eller göra rödbetschips. Det finns helt enkelt inga begränsningar här. Rödbetor kan både stekas, bakas, skalas och ätas råa! En riktig supergrönsak som verkligen ger dig ett hälsosammare och bättre liv!
Källor: