Topp 5 kostholdsmyter du må slutte å tro på!
Har du et minste snev av interesse for kosthold og ernæring, da anbefaler vi deg å lese gjennom disse 5 vanlige mytene om noe av det viktigste som finnes.
Ja, vi skriver » noe av det viktigste som finnes», for et sunt og balansert kosthold har enormt mange positive fordeler med seg, som for eksempel redusert risiko for en rekke sykdommer og tidlig død, mer energi, bedre humør og så klart – å opprettholde en normal kroppsvekt.
Det forskes MYE på ernæring, og selv om mye er funnet ut, gjenstår det fremdeles mye. I dag er kaffen sunn, i morgen skal du helst ikke drikke kaffe, og i overimorgen skal du drikke nøyaktig 1 1/3 kopp. Nye «teorier» lanseres hele tiden, og slik vil det nok bestandig være. Men, det er likevel nok myter som like gjerne kan avlives med en eneste gang – myter som ikke har noen plass i verden av kunnskap knyttet til kosthold og ernæring.
Her slår vi i hjel 5 av de vanligste mytene:
1.Fett er farlig
Hadde fett vært farlig, så ville du antageligvis vært død for lenge siden. Det er riktig at fett er en kilde til mye kalorier, og i motsetning til proteiner og karbohydrater som inneholder 4 kcal/100g, inneholder fett så mye som 9 kcal/100g. Likevel, det finnes ulike typer fettkilder, og fett spiller en viktig rolle i kostholdet for at vi skal fungere optimalt. Faktisk er vi avhengig av fett for å kunne absorbere vitaminer som A, D, E og K, i tillegg til å hjelpe nervesystemet med å overføre nervesignaler, og å bygge opp cellene våre. Enkelte typer fett kan også være med på å redusere risikoen for inflammasjon og å redusere det farlige kolesterolet.
Ha fokus på:
Sørg for at fettet du inntar er flerumettet fett som du blant annet finner i fisk, valnøtter, solsikkeolje og en rekke andre vegetabilske oljer, i tillegg til enumettede fettsyrer fra avokado, nøtter og olivenolje.
Unngå:
Styr unna transfett. Dette er fettsyrer du gjerne finner i ferdigpakkede søtsaker som kjeks og kaker, margarine og en del friterte matvarer.
Tips:
Unngå å varme opp oljen til svært høy temperatur når du steker/tilbereder maten. Ta sikte på å benytte uraffinerte – kaldpressede oljer når du tilbereder mat.
2.Kolesterolrik mat fører til høyere kolesterol
Mens fett forbindes med noe farlig, oppfattes kolesterolrik mat som noe som øker kolesterolet. Dette er nødvendigvis ikke riktig. Dersom du til daglig spiser og lever sunt, så vil kroppen selv klare å regulere kolesterolnivået og å holde det på et sunt nivå. Flere studier viser at inntak av kolesterolholdig mat ikke ser ut til å påvirke kolesterolnivået i blodet til sunne individer. Faktisk har kolesterolet som finnes i matvarer som fisk, kjøtt eller egg, svært liten påvirkning på kolesterolet.
Rødt kjøtt blir som regel trukket frem som den største syndebukken til et høyt kolesterolnivå, men heller ikke rødt kjøtt trenger å være dårlig for deg dersom du velger riktige produkter.
Det som er viktig når det kommer til godt kjøtt, er og ikke spise for mye av det, å velge de riktige produktene laget på gode råvarer, og at det tilberedes på riktig måte. Unngå junk food of sterkt prosesserte matvarer som feite hamburgere, pølser, og fritert kjøtt. Skal du tilberede kjøttet selv, så anbefales det å bruke lang til på svak varme slik at du unngår å danne skadelige forbindelser som for eksempel steking på høye temperaturer kan medføre.
2.Karbohydrater gjør deg feit
Nei- og dette har vi skrevet flere ganger tidligere. Karbohydrater gjør deg absolutt IKKE feit, på samme måte som at fett ikke gjør deg feit. Når du legger å deg, så er det en konsekvens av at du inntar flere totale kalorier enn det kroppen klarer å forbrenne. Og disse kaloriene kommer fra karbohydrater, proteiner eller fett, er i utgangspunktet det samme. Faktisk anbefaler helsemyndighetene et høyere inntak av fiber og fullkorn enn det gjennomsnitts nordmannen spiser i dag. Og hvor finner vi dette? Jo, i karbohydrater.
Bør du spise glutenfritt?
Er du intollerant mot gluten så bør du så klart unngå matvarer som inneholder dette. Dersom du derimot ikke er allergisk mot gluten, har cøliaki eller andre matallergier, så er det ingen grunn til at du skal frastå fra mat som inneholder gluten. Hvis du ikke strever med sykdom relatert til mat eller noen andre former for allergier, bør i størst mulig grad spise fullkornsprodukter som bidrar til å stabilisere blodsukkeret og som hjelper til med fordøyelsen.
4. Brune matvarer er sunnere enn hvite
Bak deg et brød og tilsett 500g mørk sirup. Tror du dette da er sunt? Neppe – men brunt blir det i hvert fall. En utbredt oppfatning er nemlig at «jo brunere/mørkere maten er, desto sunnere». Bare i den første setningen i dette avsnittet så fikk vi avkreftet dette. Brunt sukker er heller ikke sunnere enn hvitt sukker, det er bare tilsatt molase. Brune egg vs. hvite egg – akkurat samme næringsinnhold. Fargen på egget bestemmes av fargen på øresteinene inne i øret til høna, og har ingenting med fargen på selve høna eller kvaliteten på egget.
Når det gjelder brød så er som regel brunt brød sunnere ettersom det ofte inneholder en større mengde fullkorn, men det er ikke alltid at dette stemmer (som i eksempelet over). Det beste er derfor å lese bak på pakningen hva matvarene består av. Når det gjelder brød så er det enkelt å vite hvor grovt brødet er ved å se etter brødskalaen. Ta sikte på brød som inneholder minst 3 av 4 kakestykker på brødskalaen.
5. Du går ned i vekt av å spise mindre
En sannhet med modifikasjoner. Et lavere kaloriinntak vil nok føre til vektreduksjon, men dersom du hopper over mange måltider i løpet av dagen, vil det faktisk kunne føre til vektoppgang. Kroppen oppfatter dette som en situasjon der den måt sette inn «krisetiltak» og går dermed inn i en slags sparemodus der den skrur ned forbrenningen. I tillegg risikerer du at et lavt blodsukker vil kunne føre til at du til slutt hiver deg over godteskålen eller annen usunn mat på desperat jakt etter kalorier.
Spis gjerne færre kalorier, men fordel de jevnt ut over dagen. Innta sunne råvarer og minst mulig prosessert mat.
ANBEFALT
ALPHA MAN™
Feel stronger and energetic!
Få tilbake kraften og energien
Alpha Man er et avansert kosttilskudd optimalisert for å booste testosteronnivået i kroppen. Alpha Man har egenskaper som kan gi deg mer energi, øke forbrenningen, lysten og evnen til å bygge muskler.
ROYAL BURNER®
Less hunger & cravings!
Gå ned i vekt med mindre sult og søtsug
Royal Burner er et naturlig kosttilskudd som hjelper deg ned i vekt ved å redusere sultfølelsen slik at du spiser mindre. I tillegg hindrer den søtsug/cravings slik at du enklere kan ha et sunt kosthold. Royal Burner bidrar også til en optimal metabolisme og en høy forbrenning.