Hälsosamma och kalorisnåla vegetariska middagar!

Hälsosamma, enkla och näringsrika middagar! Vad är väl bättre än det? Dessa tre middagar är dessutom vegetariska och ger dig energin och näringsämnena du behöver i en aktiv vardag.

Att äta mindre kött är inte bara bra för miljön, det är också bra för din hälsa. Ett antal studier bekräftar att en kost bestående av mycket frukt och grönsaker, har en mycket bättre hälsoeffekt än en kost med mycket kött. Du behöver heller inte oroa dig för brist på protein, för genom att använda dig av rätt ingredienser så är det fullt möjligt att få i sig massvis av proteiner även med en vegetarisk kost.

Nedan ger vi dig tre enkla och hälsosamma recept. Sätt igång och njut av maten!

Grönsakssoppa

• 2,5 dl grönsaksbuljong
• 5 dl vatten
• 1 ägg
• 50 g blomkål
• 50 g morot
• 50 g lök

Gör såhär:

1. Koka upp vatten och buljong. Tillsätt grönsakerna och låt det koka på svag värme
2. Koka ägget (hårdkokt)
3. Dela ägget i två delar och lägg det i soppan precis innan servering. Servera gärna med ett grovt bröd på sidan av.

Grekisk sallad med grovt bröd

• 10 körsbärstomater
• 1/3 gurka
• ½ paprika
• ½ rödlök
• 5 oliver
• 40 gram fetaost
• 25 g isbergssallad

Gör såhär

1. Skär körsbärstomaterna, gurka, paprika och rödlök i stora bitar. Strimla isbergssalladen tunt.
2. Lägg på fetaostbitar och oliver och servera med grovt bröd.

Bakade tomater

• 2 tomater (använd gärna bifftomat som är extra stora och fasta)
• ½ kopp parmesanost (ca.50g)
• 1 tsk oregano
• 2 tsk olivolja
• Peppar och salt efter smak
• (60g fullkornsris om så önskas)

Gör såhär

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skär av toppen på tomaterna och gröp ur innehållet så att tomaterna blir ihåliga.
3. Blanda lite av tomat-innehållet med parmesan, oregano, salt och peppar och häll på lite olja. Lägg på locket på tomaterna och tillaga i ugnen i ca 15 min.

Servera gärna med fullkornsris som tillbehör, eller blanda in riset som en del av fyllningen i tomaterna.

ANBEFALT

ROYAL BURNER®

Less hunger and cravings!

Gå ned i vekt uten å plages av sult og søtsug!
Royal Burner hjelper deg ned i vekt ved å redusere sult og søtsug slik at du spiser mindre og sunnere. Royal Burner bidrar også til en optimal metabolisme og en høy forbrenning.

LES MER