fbpx

Sockerfri marsipan med endast 3 ingredienser

Marsipan är otroligt lätt att göra själv och kan enkelt göras sockerfritt. Det bästa med det är att man nästan inte känner någon skillnad på marsipan med eller utan socker. Därför kan du lika gärna göra den sockerfri när du ändå är igång och gör egen marsipan! En annan bra sak är att du kan göra en stor sats och spara den till dess att du blir godissugen, då marsipan kan lagras under en längre tid.

 

 

Ingredienser till sockerfri marsipan

100 g mandelmjöl eller malda mandlar

2 äggvitor

50 g sukrinmelis

(Sockerfri choklad att doppa i, valgfritt)

Gör såhär:

  1. Om du måste mala ner mandlar så börjar du med just det, och det går bra att göra det i en vanlig mixer. Eventuellt kan du använda mandelmjöl, men tänk på att inte köpa den fettfria versionen – det blir ofta väldigt torrt!
  2. Blanda samman alla ingredienser. Degen blir lite seg så det kan vara bra att knåda för hand så att du får en jämn massa.
  3. Sätt massan åt sidan i ca 15 minuter, helst i kylen. Då ”sätter” den sig och blir lättare att rulla ut.
  4. Rulla massan till en lång rulle.
  5. Skär upp i lika stora bitar och rulla till runda bollar.
  6. Om du vill så kan marsipanen doppas i smält choklad för extra smak, gärna i sockerfri choklad för ett helt sockerfritt recept.
  7. Sätt in marsipanbollarna i kylen om du har doppat dem i choklad, så att chokladen stelnar. Om du väljer den chokladfria varianten så kan de ätas direkt när de är färdigrullade.
  8. NJUT! Marsipanbollarna kan förvaras under en längre tid i kylskåpet och då gärna i en tätslutande burk för att undgå att de blir torra.

 

Källa

  1. Lindastuhaug.no

 

MEST LÄST

#vitapura_com