fbpx

Matmuffins, den ultimate frokosten og lunchen!

Matmuffins er en genial oppfinnelse. De fungerer like godt til frokost som til lunch eller mellommåltid. Ikke bare smaker det godt. De er også full av sunne, proteinrike ingredienser som gjør deg god og mett gjennom en lang dag. De kan også fint fryses og er perfekt å ta opp på morgningen.

 

Oppskriften gir ca 10 store matmuffins og kan fint dobbles dersom du vil fryse ned halvparten. Synes du matmuffinsene er for store i store muffinsformer kan de også lages i mindre former, for eksempel dersom du vil dele dem med barna dine

Dette trenger du:

 

2 dl havremel (eventuelt malte havregryn)

2 dl valgfritt mel (speltmel, lyst mel, glutenfritt mel)

3 ts bakepulver

1ss valgfritt krydder, for eksempel pizzakrydder

2 egg

1 beger gresk youghurt, ca 300g

2dl melk

50g smeltet smør

150g revet ost

En boks bogskinke

Store muffinsformer og fett til å spraye disse med

 

Framgangsmåte for sunne matmuffins

 

  1. Sett stekovnen på 200g over og under varme
  2. Finn fram alle ingrediensene
  3. Kutt opp skinke i terninger og rasp ønsket mengde ost slik at du har dette klart
  4. Bland sammen alle de tørre ingrediensene
  5. Smelt smøret og bland dette sammen med youghurt og melk. Dette kan bli litt klumpete så bruk gjerne en visp eller gaffel
  6. Bland sammen de tørre og de våte ingrediensene
  7. Tilsett ost og skinke til blandingen og rør godt
  8. Spray muffinsformene med fettspray eventuelt smør
  9. Fordel røren i muffinsformene. Muffinsene vil heve en del i ovnen så pass på å ikke fyll formene helt opp
  10. Stekes på midterste rille i ca 20-30 minutter, litt avhengig av ovn. Matmuffinsene er ferdig når de har fått en gyldenbrun farge på toppen
  11. Nytes varm, kald, lunken – alle varianter er like digg!

 

 

Hvilket fyll du velger å ha i kan varieres etter behov. De kan også fylles med grønnsaker, annet pålegg osv. Denne oppskriften er en grunnoppskrift som gir deg nydelige, proteinrike og sunne matmuffins.

 

ANBEFALT

ROYAL BURNER®

Less hunger & cravings!

Gå ned i vekt med mindre sult og søtsug
Royal Burner er et naturlig kosttilskudd som hjelper deg ned i vekt ved å redusere sultfølelsen slik at du spiser mindre. I tillegg hindrer den søtsug/cravings slik at du enklere kan ha et sunt kosthold. Royal Burner bidrar også til en optimal metabolisme og en høy forbrenning.

LES MER