Denne matvaren inneholder mye protein og passer til «alt»!
Belgfrukter er fortsatt relativt lite utbredt i tradisjonelt kosthold i flere land. Visste du at denne matgruppen er proppet av næringsstoffer?
Kikerten har fem ganger så høyt proteininnhold og fire ganger så høyt fiberinnhold som poteten. Den finnes i to varianter, og har et bredt bruksområde som strekker seg fra salat til kaker. Kikerter er en suveren erstatning for kjøtt, og den glir rett inn i kategorien for mat som inneholder mye protein.
Ekspertene hyller matvaren
Kristine Weber er tidligere norgesmester i bodyfitness, matblogger og forfatter. Weber omtaler kikerter som både sunt og godt. Weber sier også at kikerten inneholder mye protein. Ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør har samme oppfatning: «kikerten er en hjertegrønnsak». Sundfør uttaler at kikerter inneholder B-vitaminet folat. Folat bidrar til å forhindre hjerte- og karsykdommer, og noen av kikertens fibre binder seg til kolesterolet i kroppen slik at det forhindres i å bli tatt opp. Dermed styrkes effekten som motvirker hjerte- og karsykdommer.
Kikerter reduserer overspising
Det kan være enklere å gå ned i vekt når man ikke går rundt med en gnagende følelse av sult. Kikerter øker metthetsfølelsen og kan dermed gjøre at overspisingen reduseres. Dr. Fedon Linberg påpeker også at kikerter kan bidra til å bedre tarmfunksjonen og å hindre tykktarmskreft. Han trekker også frem kikertens evne til å stabilisere blodsukkeret, og overrasker mange ved å avsløre hvor mange antioksidanter de inneholder.
Samlet sett ser man altså at kikerten inneholder mye protein, er rik på antioksidanter, og tilfører næringsstoffer som hindrer hjerte- og karsykdommer. Det er ingen grunn til å skulle utelate den lille belgfrukten fra kjøkkenet ditt!
Raske retter som inneholder mye protein
Blir du fristet til å implementere kikerter i kostholdet ditt så du får dra nytte av alle helsefordelene de bringer? Her er to raske oppskrifter du kan teste ut:
Kyllingsalat med kikerter
Du trenger:
(1 porsjon, 606 kcal)
- 1 kyllingfilet
- 1 porsjon grønn salat
- 100 g kikerter
- ½ avokado
- ½ rødløk
- 2 tomater
- 1 ts sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts soyasaus
- Salt og pepper
Slik gjør du det:
Kyllingfileten krydres med salt og pepper, og stekes i middels varm stekepanne til den er gjennomstekt. Bland dressing av sitronsaft, olivenolje, balsamicoeddik, soyasaus, salt og pepper. Kutt grønnsakene i passe store biter, og bland alt i en bolle. Hell dressingen over og nyt!
Spicy kikertergryte
Du trenger:
(4 porsjoner)
- 1 stk løk
- 1 stk rød chili
- 1 ss rapsolje
- 2 bokser hermetiske kikerter
- 1 boks hermetiske linser
- 1 boks hermetiske bønner
- 2 bokser hermetiske tomater
- 2 dl grønnsakskraft
- 2 stilker vårløk
- Salt og pepper
- 4 porsjoner ris
Slik gjør du det:
Kok risen etter anvisning på pakken. Fres løk og chili i olje i 2 minutter. Kikertene, linsene og bønnene skylles i en sil, før de freses sammen med løken og chilien et par minutter. Ha i hermetiske tomater og kraft i kjelen. La koke til det tykner. Smakes til med salt og pepper. Vårløken vendes inn til slutt.
- Se også: Derfor bør du spise egg
ANBEFALT
ALPHA MAN™
Feel stronger and energetic!
Få tilbake kraften og energien
Alpha Man er et avansert kosttilskudd optimalisert for å booste testosteronnivået i kroppen. Alpha Man har egenskaper som kan gi deg mer energi, øke forbrenningen, lysten og evnen til å bygge muskler.
ROYAL BURNER®
Less hunger & cravings!
Gå ned i vekt med mindre sult og søtsug
Royal Burner er et naturlig kosttilskudd som hjelper deg ned i vekt ved å redusere sultfølelsen slik at du spiser mindre. I tillegg hindrer den søtsug/cravings slik at du enklere kan ha et sunt kosthold. Royal Burner bidrar også til en optimal metabolisme og en høy forbrenning.