Antioxidanter: Fem råvaror du bör äta mer av!
Antioxidanter fyller immunförsvarets frontlinjer. Många har kanske hört om blåbärens roll som kostens superhjältar. Dessa små, blå bär är proppade med antioxidanter, som bekämpar sjukdom. Visste du att det finns många fler blålila hjältar i mat-världen?
”Du blir vad du äter”, det uttrycket har nog det flesta hört, och det ligger mycket sanning i det. Så hur kan man äta sig friskare och sundare med livsmedel i det den blålila färgskalan? En enkel sak att göra är att öka ditt intag av antioxidanter, och det är enklare än vad man kan tro!
Antioxidantens färgrika uniform
1.Körsbär
Körsbär är rika på antioxidanter, precis som blåbären. De saftiga bären sägs ha en antiinflammatorisk effekt och kan således vara smärtdämpande. Magnesium och kalium är dessutom väl representerade i detta fräscha livsmedel, liksom ett antal vitaminer såsom A-vitamin, B1, B2 och E-vitamin.
2. Fikon
Fikon är rika på både kalium, kalcium, magnesium och järn. Frukten är energirik och innehåller protein och kostfibrer. Dessutom ger dem en jämn påfyllning av energi under aktivitet, baserad på kolhydratsammansättningen. På grund av sin korta hållbarhet så kan man oftast köpa dem i torkat format. Testa den färska varianten ändå, en riktig godbit!
3. Aubergine
Aubergine har ett lågt energi- och fettinnehåll, och är rik på protein och kostfibrer. Antioxidanterna bekämpar sjukdom, medan protein gynnar muskelmassan, och kostfiber är en viktig bidragsgivare till en sund matsmältning. Aubergine är dessutom en källa till vitamin B1, som är nödvändig för förbränning av kolhydrat i kroppen. Med sin mängd vitamin B6 ger du kroppen en bra medhjälpare för energiomvandling.
4. Rödkål
Rödkål innehåller stora mängder folat, c- och K-vitamin. Dess starka färg avslöjar också det rika utbudet av antioxidanter. Du kanske redan vet det, men värmebehandling av rödkålen ökar mängden antioxidanter ytterligare, och du får ut ännu mer av samma mängd råvara. Ånga, stek eller koka rödkålen, så får du inte bara en variation av smak och konsistens, utan också hälsofördelar.
5. Blå druvor
Blå druvor är proppfulla av resveratrol, även känt som ”ungdomsmolekylen”. Vem säger nej till ett effektivt sätt att motverka tidigt åldrande? Dessutom har resveratrol en antiinflammatorisk effekt och en positiv effekt på vårt cirkulationssystem. Den blå druvans egenskaper slutar inte där. Minnet och andra kognitiva färdigheter tjänar också på att bra intag. Druvans antioxidanter har även en positiv effekt på matsmältningen, och dess innehåll av antiinflammatoriska medel gör sitt bästa för att minska cellskador. Detta gör den till en stödpelare även i kampen mot cancerceller.
Färgrik mat är oftast proppat med antioxidanter. Både kropp och själ drar nytta av dess rikliga utbud av vitaminer och mineraler. Stärk ditt eget immunförsvar genom ett balanserat intag av dessa fem färgglada hälsosamma matvaror!
- Se också: Enkel guide: Så sätter du ihop kosten!
ANBEFALT
ROYAL BURNER®
Less hunger and cravings!
Gå ned i vekt uten å plages av sult og søtsug!
Royal Burner hjelper deg ned i vekt ved å redusere sult og søtsug slik at du spiser mindre og sunnere. Royal Burner bidrar også til en optimal metabolisme og en høy forbrenning.